La visita de Noemí ha marcado un antes y un después en el equipo de cocina de Plus Fariones Suite Hotel. No sólo ha formado a los equipos en marketing visual del buffet, técnicas de reducción de desperdicios o ahorro del coste sino que ha devuelto la confianza al grupo y la pasión por la cocina. Estamos muy agradecidos con su visita y con ganas de volver a tenerla en Lanzarote.

Recientemente tuvimos el placer de contar con Noemí, para una consultoría de tres días, motivada por unas puntuaciones regular-medias en el buffet de cena que queríamos mejorar. Su intervención ha sido muy valiosa y, sobre todo práctica.

Durante su estancia Noemí nos ayudó a replantear el buffet desde la lógica operativa y la experiencia del cliente, reorganizando la "rueda" del buffet para que tuviera más sentido, fluidez y coherencia. Además, nos aportó ideas claras y aplicables sobre la decoración y la disposición de los productos, logrando un conjunto más atractivo, ordenado y funcional.

Gracias a sus consejos y a las mejoras implementadas a partir de su consultoría, el equipo se ha implicado mucho más en el día a día del buffet, trabajando con un enfoque renovado y orientado a la mejora continua lo cual se ha notado en las últimas puntuaciones de satisfacción.

Agradecemos su profesionalidad, cercanía y visión práctica.

La estrategia que transforma los buffets de los hoteles: “Se vende constantemente y debe estar de foto a cualquier hora”
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